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                参与冬奥■会 烘焙师有我--食品学院2016届毕业生参加冬奥服务

                2022年02月14日 15:35  (点击次数:

                在第24届冬季奥林匹克运动会上,有为国争光的运动员,还有在幕后默默服务的众多工作人员和青年志愿者。来自我校食品学院2016届烹饪与营养教育专业毕业生赵煜,在国家跳台滑雪中心,和↓团队的小伙伴们一起,保障着冬奥会国际技术官员、志愿者和工作人员每天“舌尖”上的甜蜜。

                赵煜2016年从我校毕业以后与人合伙在新乡经营了两家门店。2021年,大学老师推荐他参与北京冬奥会餐饮保障工作,他一听就答应了。经过集中培训后,虎年春节前夕,他进驻了国家跳台滑雪中心。

                由于具有烘焙方面的丰富经验,他和另外9人负责ζ饼房。赵煜说,每天的午餐和晚餐,就餐者达两ω 千多人次,赵煜他们提供的食品,主要是黄油蛋糕、牛角面包、慕斯、包子、花卷等等。“冬奥会的食品,绝大部分是集中配送的。我们的主要任务是二次加工,比如分装、加热、摆盘等等。”赵煜说,冬奥会供餐,有严格的标准和程序。除了加工餐品,还①要注意食品的储存,餐具的消毒等等。在饼房工◆作,必须一丝不苟,严格按照规定和流程,提供卫生、可口的餐品。

                赵煜在冬奥会餐饮保障服务工作中深有感触,他说:“亲历冬奥会,我的眼界更开阔了,更深刻的感受到祖国的强大!同时也非常有幸认识了很多优秀的同行,通过沟通交流了解和学习到了许多行业前沿的发展趋】势和技术经验,促进了今后的事业和发展,让我收获良多。”

                (图片/郭婧媛 初审/郭婧媛 复审/刘克平 终审/李波)